Диссертация на тему «Теоретическое и методологическое обоснование обеспечения сохраняемости продовольственных товаров» автореферат по специальности ВАК 0. Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания. Российская Федерация.
Лопастные насосы: Справочник/В.А. Зимницкий и др. Попкович Г.С., Гордеев М:А. Автоматизация систем водоснабжения и водоотведения. Насосные станции металлургических предприятий. Ключевые слова: охладительные системы оборотного водоснабжения, надежность. Фарфоровского Б.С. Озонирование воды, для питьевых целей в производственных условиях Текст. Товароведение продовольственных товаров Текст. Автоматизация систем водоснабжения и водоотведения. Справочник "Установки пожаротушения автоматические" составлен в соответствии с .
О качестве и безопасности пищевых продуктов Текст./ федер. Думой 0. 21. 01. 2.
Российская Федерация. Об' обеспечении- единства измерений Текст./ федер: закон .
Думош. 02. 0. 1. 2. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации Текст.: Указ Президента Российской Федерации от 3. План мероприятий по реализации положений доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации Текст.: Распоряжение Правительства Российской Федерации от 1.
ГОСТ Р ИСО 2. 20. Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции». ГОСТ Р 5. 17. 05. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП». Нормы естественной убыли продовольственных товаров Текст./ Приказ Минторга СССР от 0.
Справочник «Котельные и тепловые сети» Том 3. Водоснабжение и водоотведение на. Сидельковский Л. Н., Юренев В. Котельные установки промышленных предприятий: Учебник для вузов.
Нормы естественной убыли продовольственных товаров: Инструкция по применению норм естественной убыли прод. Нормы естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания Текст./ Приказ Минэкономразвития и торговли от 0. Об утверждении норм естественной убыли мяса и мясопродуктов при хранении Текст./ Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 1. Об утверждении норм естественной убыли сыров и творога при хранении Текст./ Приказ Минсельхоза России от 2. Порядок проведения поверки средств измерений (ПР 5. Текст./ Приказ Госстандарта России от 1.
Об утверждении норм отходов колбас и продуктов из свинины при подготовке к продаже в предприятиях розничной торговли и . Сан. Пи. Н 2. 3. 2. Гигиенические требования безопасности и, пищевой ценности пищевых продуктов» Текст./ Утв. Применение озона' в технологиях хранения зерна. Электротехнологии и электрооборудование в?
Физико- технические основы холодильной обработки пищевых продуктов Текст. Журавская, Э. Каухчешвили и др.: Под ред.
Каухчешвили. М.: Агропромиздат, 1. Агаджанян М. А. Основы физиологии; питания- Текст./ — М.: изд- во РУДН, 2. Агасандян Г. А. Равновесия в системах производства, хранения и реализаций сельхозпродукции Текст.
Математике ВЦ АН СССР М- .: 1. Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов Текст. Агульник, ИЛ. М: . Пищевая пром- сть, 1.
Аксенова Т. И. Выбор упаковки для мясных продуктов и прогнозирование сроков их хранения Текст. Видении//Мясные технологии^ 2. N 1. 0. Обеспечение продовольственной безопасности России: основные задачи и пути решения./ Мир агробизнеса.
Этапы учения о влиянии на организм продуктов электрического разряда в воздухе /озонизация^ аэроионизация Текст.//. Антипова JI. B. Методы исследования мяса и мясных. Антипова, И: А. Глотова, И. А. М.: Колос, 2. 00. Арлет Васси Атмосферный^ озон Текст./ М.: Мир, 1. Бабакин Б. С. Снижение усушки замороженного мяса при длительном хранении Текст. Виды и характер потерь плодоовощной продукции при хранении Текст.
Картофяну В. Иукуридзе Э. Роли перекисей в процессах медленного окисления Текст. Оценка потребительских свойств и сохраняемости сосисок с растительными экстрактами Текст./ Дис. Богатырев С. А. Технология хранения и транспортирования товаров : учебное пособие Текст./ С. Богатырев, И. М.: Изд.- торговая корпорация . Техническая микробиология пищевых продуктов Текст.
Качество мяса и мясопродуктов и методы его контроля Текст. Божко // Мясная промышленность. Исследование режимов озонной обработки картофеля при хранении Текст.
Кубанского СХИ. Продовольственная безопасность. Проблемы, резервы, решения. Длительное хранение замороженного мяса Текст.
Ванькевич В. П., Малютина Л. М., Резго Г. Я. Хранение продовольственных товаров в торговле Текст. Варфоломеев С. Д. Биотехнология, кинетические основы микробиологических процессов Текст. Высшая школа, 1. 99. Варшавский Я. М. Установление структуры органических соединений физическими и химическими методами Текст.
Варшавский И. Ф. Василевская А. И., Резго, Г. Я. Изменение качества полукопченых колбас в процессе хранения на холодильника Текст. M.: МТ СССР, 1. 97. Восставшие Из Пепла тут. Озонирование воды, для питьевых целей в производственных условиях Текст.
Верещагин С. Естественная убыль и технологические потери: бухгалтерский и налоговый учет. Текст./ М.: АБАК, 2. Верещагин С. Операционные, внереализационные и чрезвычайные доходы и расходы : бухгалтерский и налоговый учет, сложные вопросы, практические примеры Текст. Перекиси, надперекиси и озониды щелочных и щелочноземельных металлов Текст.
Воронин М. И. Современная модель системы сохранения качества продовольствия и сырья биологического происхождения. Временные методические указания. Порядок и методы определения и контроля массы изделий серийного и массового производства по результатам взвешивания. РД МУ 1. 15- 7. 8 Текст./ - М.: Изд- во стандартов, 1.
Временная инструкция по озонированию холодильных камер, и складов Текст. Вышемирский В. И. Выбор и теоретическое обоснование температурных режимов хранения сливочного масла Текст. Габович Р. Д. Озонирование воды, содержащей фенолы и пестициды. Текст.// Вопросы гигиены коммунального хозяйства. Габриэльянц М. А.
Повышение и сохранение качества мясных продуктов на основе новых технологий производства и способов хранения Текст. Габриэльянц М. А. Товароведение мяса и мясных товаров Текст./ М.: Экономика, 1. Габриэльянц М. А. Товароведение мясных и рыбных товаров Текст. Габриэльянц, А. Габриэльянц М. А. Хранение сыров с использованием озона Текст./ М.
Габриэльянц, В. Сильянов, Ю. Сильянова: учебник. М.: ЗИСТ, 1. 98. 0. Гинзбург A. G., Громов. Теплофизические характеристики» пищевых: продуктов ^материалов Текст. Гиллеспий А. Наука о/ мясе: и мясных продуктах- Текст. Искондаряна и- Ф: Н: Чебуньковой: М.: Пшцепромиздату 1.
Оптимизация: холодильной; обработки баранины Текст.: // Мяспая индустрия, 2. N 1. Общая,химия Текст.- / под- ред. Ермакова: учеб: пособие для вузов — М.: ИНТЕГРАЛ- ПРЕСС, 2.
Глущенко Hi. A. Использование озонированной воды для гидроохлаждения растительного сырья Текст. Головкин Н; А. Изменение белков мяса при длительном хранении его в замороженном виде Текст. Пищевая технология, 1. Голубев В: Н: Основы пищевой химии? Текст.!/ M. Голубев В. II. Пищевая биотехнология Текст. М.: Де. Ли принт.
Горелова М. Ю. Естественная убыль и технологические потери: учет и налоги. Городинский С. М: К характеристике озона как промышленного яда.
Г'рень А . И. Химия вкуса и запаха мясных продуктов. Гусев. А. А. Удлинение сроков хранения пищевых продуктов, Текст. Атмосферный озон Текст. Шаламянский.- Л.: Гидрометеоиздат, 1. Исследование атмосферного озона Текст. Девяткина И. В. Изменение количества влаги в варено- копченых колбасных изделиях в процессе хранения. Дейнего Г. П. Потери замороженного мяса при короткосрочном' хранении.
Текст.// Холодильная техника, 1. Донцова Н. Т. Качественные и безопасные продукты основа здорового питания Текст. Донцова, А. М. Сивачсва, Т. Ниценко, H. H. Машкова // Мясная индустрия, 2. Донченко Л. В. Безопасность пищевой продукции Текст. Дорожкин H. A., Вельская С.
И., Викторчик И. В., Алексеева Т. А. Влияние озонирования на развитие клубневых гнилей картофеля при хранении Текст.// Пути интенсификации картофелеводства в БССР. Минск, 1. 98. 3, - с.
Дубянская М. П. Применение озона»для дезинфекции и дезодорации воздуха Текст.// Журнал Русского общества охраны народного здравия, 1. Дунченко Н. И. Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность Текст./ Учебное пособие: Новосибирск, Сибирское Университетское Изд- во, 2.